Cervejaria Bierland lança uma witbier, a Oceânica

A cervejaria Bierland de Blumenau (SC) lança um novo rótulo, a Bierland Oceânica. A cerveja será apresentada no Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece nos dias 12 a 15 de março deste ano, em Blumenau. A nova cerveja é uma witbier, estilo belga das cervejas de trigo, muito aromática e refrescante. O rótulo chega ao mercado em edição limitada. “Ela será uma cerveja própria para o verão brasileiro”, destaca o sócio da Bierland, Eduardo Krueger.

A receita usada é a vencedora do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland 2013 do engenheiro Rafael Bertges Silva de Carvalho, de Niterói (RJ), juntamente com seu amigo e parceiro de hobby, Caio Delgaudio, estiveram no último dia 20 de fevereiro na sede da cervejaria. Ambos vieram compartilhar suas experiências e produzir em conjunto com a equipe de cervejeiros da Bierland o primeiro lote da witbier campeã.

Imagem: Bierland

“A cerveja witbier é um dos nossos estilos favorito desde que iniciamos as nossas produções e que mais a gente se dedicou” afirma Caio. “Por muito pouco não conseguimos premiações deste rótulo em outros concursos e fomos instruídos a aprimorar a receita dando uma atenção especial ao aroma”, revela Rafael. O segredo segundo os cervejeiros foi ter uma aguçada percepção para saber medir os parâmetros.

“Foram cerca de dez experimentos deste rótulo, até que chegássemos ao ponto que consideramos o ideal, com trigo não maltado, coentro, a casca de tangerina que um toque a mais no aroma e o gengibre que proporcionou um refrescor”, ressalta Rafael. A vitória no concurso veio coroar a persistência dos cervejeiros, que agora tiveram a recompensa de estar presencialmente na fábrica da Bierland acompanhando a produção da sua receita.

O nome escolhido para o rótulo desta cerveja foi Bierland Oceânica, uma referência especial à denominação das cervejas da dupla e que remete ao lugar onde eles produzem suas receitas caseiras, ou seja, a região litorânea da cidade de Niterói.